{"id":3610,"date":"2024-01-13T18:22:56","date_gmt":"2024-01-13T17:22:56","guid":{"rendered":"https:\/\/vocinelmondo.com\/?p=3610"},"modified":"2024-01-13T18:22:56","modified_gmt":"2024-01-13T17:22:56","slug":"finale-azzurro-pozzuoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocinelmondo.com\/en\/finale-azzurro-pozzuoli\/","title":{"rendered":"FINALE AZZURRO POZZUOLI \u00a0"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"422\" data-attachment-id=\"3612\" data-permalink=\"https:\/\/vocinelmondo.com\/en\/finale-azzurro-pozzuoli\/whatsapp-image-2023-12-21-at-19-32-14-2-1\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/vocinelmondo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/whatsapp-image-2023-12-21-at-19.32.14-2-1.jpeg?fit=2000%2C1126&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"2000,1126\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"whatsapp-image-2023-12-21-at-19.32.14-2-1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/vocinelmondo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/whatsapp-image-2023-12-21-at-19.32.14-2-1.jpeg?fit=750%2C422&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/vocinelmondo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/whatsapp-image-2023-12-21-at-19.32.14-2-1.jpeg?resize=750%2C422&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-3612\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Dopo il convegno inaugurale col primo showcooking e il grande successo dell\u2019Aperifish del 19 dicembre scorso con 1000 presenze, <em>Azzurro Pozzuoli<\/em> mercoled\u00ec 20 dicembre scorso ha acceso i fari sulla Blue Economy. Moderato dal giornalista RAI <strong>Ettore Di Lorenzo<\/strong>, il convegno ha dato risalto a un settore che in Italia \u00e8 in crescita e registra delle belle realt\u00e0 economiche in tutta la Penisola. \u201c<em>Qui c\u2019\u00e8 una storia di economia del mare, qui \u00e8 nata del resto la prima colonia greca della Magna Graecia a Cuma<\/em> &#8211; ha ricordato Di Lorenzo -. <em>Tutte le condizioni per dar vita a un destino straordinario sono sorte qui<\/em>\u201d. Per l\u2019assessore alle attivit\u00e0 produttive del Comune di Pozzuoli <strong>Titti Zazzaro<\/strong> \u201c<em>questa conferenza \u00e8 avvenuta dopo due giorni importanti. Abbiamo riunito i ristoratori del territorio, valorizzando l\u2019eccellenza e creando un senso di comunit\u00e0<\/em>\u201d. Articolato in tre sessioni, una dedicata al <em>Blue &amp; Good<\/em>, il blu e il buono, la seconda alla <em>Blue Innovation<\/em> (l\u2019innovazione blu), e la terza al <em>Blue thinking<\/em>, il pensiero blu, il dibattito \u00e8 stata l\u2019occasione per scoprire e approfondire le realt\u00e0 felici della Costiera Amalfitana e della Laguna di Venezia, raccontate rispettivamente da <em>Mitilla, la cozza di Pellestrina<\/em> coltivata nell\u2019isola che separa la Serenissima dall\u2019Adriatico; e da <strong>Lucia Di Mauro<\/strong>, dell\u2019Associazione valorizzazione del Consorzio della colatura di alici di Cetara DOP. <strong>Fabio Postiglione <\/strong>di O.P. <em>Mytilus Campaniae<\/em>, tra i relatori, ha sottolineato come la <em>Blue economy<\/em> \u201c<em>rappresenti 51,2 miliardi di euro in Italia, al terzo posto in Europa, con un effetto moltiplicatore di 1,7: in totale 136 miliardi si attivano automaticamente con la pesca. Il Sud \u00e8 capofila nella blue economy e in tutto il Belpaese il numero di imprese \u00e8 cresciuto<\/em>\u201d. A conclusione dei lavori lo chef <strong>Alfonso Caputo<\/strong>, Stella Michelin per la <em>Taverna del Capitano<\/em> di Massa Lubrense, ha deliziato i palati con la sua zuppa di pesce azzurro. Al meeting sulla <em>Blue Economy<\/em> ha fatto poi seguito il 21 dicembre scorso la <em>Zuppa di Pesce Day<\/em>, la giornata in cui ben nove ristoratori puteolani hanno celebrato il piatto tradizionale puteolano rivisitato coi pesci azzurri, unico ingrediente esclusivo a tavola. Dal <em>Brontolone<\/em> al <em>Rudere<\/em>, da <em>White Chill Out<\/em> alla <em>Cucina degli Amici<\/em>, i ristoranti di Pozzuoli hanno cucinato per i commensali una zuppa condita solo da pesci azzurri come sgombro, palamita, ricciola, tonno e alici. E poi <em>Colmare, Liquid Bar<\/em>, <em>Donna Fortuna<\/em>, la pizzeria ristorante <em>Anticus<\/em> e ovviamente <em>Punto Nave<\/em>, il miglior ristorante di pesce in Italia per la rinomata guida enogastronomica 50 Top Italy 2024 curata da <strong>Luciano Pignataro<\/strong>, <strong>Albert Sapere<\/strong> e <strong>Barbara Guerra<\/strong>. <em>Azzurro Pozzuoli<\/em> il 21 dicembre presso Villa Avellino Residenza Storica, ha sposato le due iniziative di Malaz\u00e8: quella del mercato B2B, l\u2019incontro tra ristoratori e pescatori, produttori agricoli e viticoltori; e la masterclass del 22 dicembre scorso, tenuta dall\u2019AIS Campania, sull\u2019abbinamento pesce azzurro e vino flegreo, in cui si \u00e8 sfatato il mito del vino rosso che si vuole solo come accompagnamento alla carne e mai al pesce. L\u2019appuntamento finale si \u00e8 tenuto poi sabato 23 dicembre scorso con il mercato al dettaglio B2C a via Nicola Fasano a Pozzuoli per i consumatori alle prese con l\u2019acquisto tradizionale del pesce per il cenone della vigilia di Natale 2023. Senza dimenticare la diretta di Radio Marte con <strong>Gigio Rosa<\/strong> la mattina tra i mercatali e il Cuoppo Fish day del pomeriggio. Dalle 17 alle 19, alla presenza dell\u2019assessore Zazzaro e del sindaco del Comune di Pozzuoli <strong>Luigi Manzoni<\/strong>, 100 kg di alici fritte sono state servite per tutti nel classico coppetiello, in abbinamento alla Falanghina dei Campi Flegrei. Un bianco prestigioso che ora ha in Pozzuoli una nuova Citt\u00e0 del Vino da quando \u00e8 partita la prima edizione di questa kermesse, primo festival del pesce azzurro in terra flegrea nella capitale del pescato di qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Anna Rita Canone<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Azzurro Pozzuoli ha acceso i fari sulla Blue Economy, celebrato la Zuppa di pesce day e lanciato un focus sui vini flegrei, e rinverdito poi la tradizione del Cuoppo di alici fritte al mercato al dettaglio.<\/p>","protected":false},"author":185173647,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_wpcom_ai_launchpad_first_post":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4041362],"tags":[],"class_list":["post-3610","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mangia-e-bevi","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - 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