{"id":4084,"date":"2024-08-21T17:17:11","date_gmt":"2024-08-21T15:17:11","guid":{"rendered":"https:\/\/vocinelmondo.com\/?p=4084"},"modified":"2024-08-21T17:17:11","modified_gmt":"2024-08-21T15:17:11","slug":"lottava-edizione-di-gustarte-a-durazzano-e-la-valorizzazione-del-vino-che-ingannava-i-pastori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocinelmondo.com\/en\/lottava-edizione-di-gustarte-a-durazzano-e-la-valorizzazione-del-vino-che-ingannava-i-pastori\/","title":{"rendered":"L\u2019ottava edizione di Gustarte a Durazzano e la valorizzazione del vino che ingannava i pastori"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"509\" data-attachment-id=\"4086\" data-permalink=\"https:\/\/vocinelmondo.com\/en\/lottava-edizione-di-gustarte-a-durazzano-e-la-valorizzazione-del-vino-che-ingannava-i-pastori\/grappolo-ingannapastore\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/vocinelmondo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/grappolo-ingannapastore.jpg?fit=1200%2C814&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1200,814\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"grappolo ingannapastore\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/vocinelmondo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/grappolo-ingannapastore.jpg?fit=750%2C509&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/vocinelmondo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/grappolo-ingannapastore.jpg?resize=750%2C509&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-4086\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Dal 22 al 25 agosto a Durazzano (Benevento) va in scena&nbsp;<strong>l&#8217;ottava edizione di Gustarte<\/strong>, la manifestazione per&nbsp;<strong>valorizzare le tipicit\u00e0 enogastronomiche e promuovere le bellezze naturalistiche e storiche di un territorio magico sospeso tra il Sannio e la Terra di Lavoro<\/strong>. L\u2019evento intende far conoscere, valorizzare e promuovere la cultura enogastronomica, artigianale ed artistica locale. Per questa mission,&nbsp;<strong>Gustarte<\/strong>&nbsp;si propone come un contenitore di iniziative, tutte concentrate ad&nbsp;<strong>alimentare la resistenza contro l\u2019oblio delle tradizioni dei piccoli comuni<\/strong>&nbsp;che costituiscono l\u2019elemento caratterizzante della nostra Italia. Quest\u2019anno i lavori di Gustarte consentono di promuovere e far conoscere il percorso di riscoperta del&nbsp;<strong>vitigno antico Ingannapastore<\/strong>, caratterizzato da uve a bacca bianca ideali per la spumantizzazione. Questo vitigno \u00e8 stato utilizzato per produrre uno spumante brut di alta qualit\u00e0.&nbsp;<strong>Il lavoro di riscoperta delle uve rare e il processo di spumantizzazione ha trovato un importante protagonista nell\u2019azienda di Vincenzo Santagata di Alvignano (Caserta) che anche i partecipanti di Gustarte potranno assaggiare e conoscere<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Nel corso della cena di gioved\u00ec 22 agosto di Gustarte, il giornalista e communication manager&nbsp;<strong>Domenico Letizia<\/strong>&nbsp;racconter\u00e0 la storia e la riscoperta dell\u2019Ingannapastore ricordando che&nbsp;<strong>tale vino veniva utilizzato dai contadini per inebriare i pastori del Matese che in autunno scendevano in pianura e sottoscrivevano i contratti per l\u2019accesso ai pascoli<\/strong>. Il proprietario dei terreni riusciva a chiudere accordi a proprio favore grazie proprio al \u201ccontributo relazionale\u201d dell\u2019Ingannapastore.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">L\u2019Ingannapastore nelle ultime settimane ha ricevuto una grande attenzione anche attraverso il progetto \u201c<strong><em>Italea Campania<\/em><\/strong>\u201d: il programma di promozione del turismo delle radici lanciato dal&nbsp;<strong>Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale<\/strong>. Il grande lavoro di&nbsp;<strong>Vincenzo Santagata<\/strong>&nbsp;rappresenta un contributo imprenditoriale di riscoperta del territorio che dimostra l\u2019importanza di dedicare attenzione&nbsp;<strong>alle uve rare e alle antiche variet\u00e0 che rischiavano l\u2019estinzione<\/strong>, contribuendo a salvaguardare la biodiversit\u00e0 e creando nuove opportunit\u00e0 economiche nelle campagne.&nbsp;<strong>Tali coltivazioni, documentate per la prima volta nel 1811 nella provincia di \u201cTerra di Lavoro\u201d, sono valorizzate per la qualit\u00e0 del vino prodotto<\/strong>, in particolare quando le viti sono coltivate in simbiosi con gli alberi. I vitigni minori e antichi rappresentano&nbsp;<strong>un bellissimo mondo da scoprire, proprio perch\u00e9 spesso sono poco conosciuti e rappresentano la vera anima vitivinicola<\/strong>&nbsp;e la ricchezza, in termini di biodiversit\u00e0 e patrimonio storico culturale, di una determinata zona.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Anna Rita Canone<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 22 al 25 agosto a Durazzano (Benevento) va in scena&nbsp;l&#8217;ottava edizione di Gustarte, la manifestazione per&nbsp;valorizzare le tipicit\u00e0 enogastronomiche e promuovere le bellezze naturalistiche e storiche di un territorio magico sospeso tra il Sannio e la Terra di Lavoro. L\u2019evento intende far conoscere, valorizzare e promuovere la cultura enogastronomica, artigianale ed artistica locale. 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