{"id":6194,"date":"2025-12-30T13:10:46","date_gmt":"2025-12-30T12:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/vocinelmondo.com\/?p=6194"},"modified":"2025-12-30T13:10:46","modified_gmt":"2025-12-30T12:10:46","slug":"senape-la-cucina-sociale-di-germoglio-investe-nel-banqueting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocinelmondo.com\/en\/senape-la-cucina-sociale-di-germoglio-investe-nel-banqueting\/","title":{"rendered":"\u201cSenape\u201d, la cucina sociale di Germoglio investe nel banqueting"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"1125\" data-attachment-id=\"6197\" data-permalink=\"https:\/\/vocinelmondo.com\/en\/senape-la-cucina-sociale-di-germoglio-investe-nel-banqueting\/image-145\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/vocinelmondo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-3.png?fit=933%2C1400&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"933,1400\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"image\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/vocinelmondo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-3.png?fit=682%2C1024&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/vocinelmondo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-3.png?resize=750%2C1125&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-6197\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cooperativa sociale Germoglio annuncia il potenziamento del progetto &#8220;Senape &#8211; Sapori di inclusione&#8221;, confermandosi come produttivo d&#8217;eccellenza e motore di inclusione occupazionale nel Veneto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Negli ultimi mesi, Senape ha investito strategicamente nell&#8217;attivazione e nel miglioramento del servizio di catering e banqueting, trasformando gli eventi in un laboratorio dinamico e altamente formativo. Questi investimenti sono strettamente correlati al boom di richieste di catering (40 aziende e 20 enti negli ultimi mesi), un successo che si traduce direttamente in opportunit\u00e0 lavorative per persone con disabilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019attivit\u00e0 complessiva di Senape genera una ricaduta reale e misurabile sul territorio, rappresentando circa il 60% del fatturato complessivo della Cooperativa e coinvolgendo direttamente un terzo dei lavoratori di Germoglio, alcuni dei quali persone con disabilit\u00e0 impiegate in produzione, confezionamento e logistica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dal centro di cottura di Arzergrande, Senape garantisce tra i 1.500 e i 2.000 pasti, con punte che arrivano a quota 3.000 quando si aggiunge il servizio dedicato ai centri estivi. Una parte consistente di questa attivit\u00e0 \u00e8 rivolta al mondo del business: sono circa 800 i pasti quotidiani destinati alle mense aziendali, un\u2019offerta pensata per il personale che unisce qualit\u00e0, attenzione nutrizionale e un forte orientamento etico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Accanto al segmento produttivo, la ristorazione mantiene un ruolo centrale anche nel settore socio-sanitario, dove ogni giorno vengono preparati e consegnati 500 pasti. Il servizio alle scuole rappresenta invece un impegno quotidiano da 300 pasti, costruito su criteri di equilibrio nutrizionale e rispetto delle esigenze educative. Infine, particolare cura \u00e8 dedicata agli anziani, ai quali arrivano 95 pasti al giorno, spesso fondamentali non solo dal punto di vista alimentare, ma anche come gesto di vicinanza e continuit\u00e0 relazionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cRispetto ai grandi operatori del mercato di riferimento, Germoglio rimane una realt\u00e0 con dimensioni piccole ma fortemente radicata, capace di offrire un servizio flessibile, di prossimit\u00e0 e dal forte valore sociale\u201d, dichiara Marta Martin, Presidente di Germoglio. \u201cOgni pasto consegnato da Senape \u00e8 il risultato di un processo produttivo etico che crea stabilit\u00e0 lavorativa e dignit\u00e0 per le persone. L&#8217;investimento nel settore eventi aziendali \u00e8 strategico per l&#8217;inclusione. Il nuovo servizio di banqueting e catering \u00e8 un vero e proprio laboratorio: la dinamicit\u00e0 e l&#8217;alta professionalit\u00e0 richiesta negli eventi esterni permettono al personale con disabilit\u00e0 di sperimentare e accrescere competenze concrete e professionali, con una ricaduta positiva sulla loro autonomia lavorativa\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo successo \u00e8 amplificato dall&#8217;efficace applicazione dell&#8217;Articolo 14 del D.Lgs. 276\/2003, che consente alle aziende private di adempiere parzialmente agli obblighi di assunzione di personale in categoria protetta attraverso l\u2019affidamento di commesse di lavoro alla cooperativa sociale. Germoglio \u00e8 in prima linea nella promozione di questo strumento, riconosciuto anche da Veneto Lavoro come leva strategica per l&#8217;occupazione inclusiva, che crea un autentico circolo virtuoso: il vantaggio per la persona con disabilit\u00e0 \u00e8 un\u2019assunzione reale e stabile e il raggiungimento di un\u2019autonomia reale, in un ambiente che lavora costantemente per l\u2019inclusione e lo sviluppo di opportunit\u00e0; l&#8217;azienda partner ottempera agli obblighi di legge attraverso un servizio di qualit\u00e0 (come la gestione della mensa aziendale o il servizio di catering) e la cooperativa adempie alla sua missione sociale di creare posti di lavoro per persone con fragilit\u00e0 e favorire la creazione di comunit\u00e0 inclusive.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;L&#8217;Articolo 14 \u00e8 la chiave di volta di questa sinergia vincente: l\u2019azienda affida una commessa, la cooperativa assume direttamente i lavoratori con disabilit\u00e0 creando cos\u00ec posti di lavoro veri e qualificati sul nostro territorio,&#8221; conclude Martin. &#8220;La cooperazione sociale \u00e8 un modello di imprenditoria sociale che produce valore economico e sociale, mantenendo intatta la propria anima cooperativa&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>SCHEDA DI APPROFONDIMENTO &#8211; LA COOPERATIVA GERMOGLIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cooperativa sociale Germoglio, nata ad Arzergrande nel 1989, \u00e8 oggi una delle realt\u00e0 pi\u00f9 solide e innovative della provincia di Padova. Fondata per rispondere ai bisogni delle persone con disabilit\u00e0 della Saccisica, Germoglio \u00e8 cresciuta fino a diventare una cooperativa sociale plurima (A+B), attiva su pi\u00f9 fronti: dai servizi socio-educativi e abitativi per minori e adulti con disabilit\u00e0, ai progetti di inserimento lavorativo per persone svantaggiate. Oggi conta 62 soci e 71 dipendenti, di cui dieci appartenenti a categorie protette, e nel corso del 2024 ha coinvolto 33 persone con svantaggio, tra assunzioni e tirocini formativi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Germoglio \u00e8 oggi una realt\u00e0 radicata in pi\u00f9 sedi del territorio. Ad Arzergrande, in via Bassa, si trovano la sede storica e il Centro Diurno per persone adulte con disabilit\u00e0, il Centro Lavoro Guidato e il Centro Cottura Senape, dove ogni giorno si concretizza l\u2019inclusione attraverso il lavoro. A Piove di Sacco, in via Castello, \u00e8 attiva la bottega solidale \u201cTam Tam \u2013 La Bottega del Germoglio\u201d, dedicata al commercio equo e alla produzione artigianale di bomboniere e articoli di cartotecnica. A Codevigo, il progetto \u201cVivo Fuori\u201d offre un appartamento per percorsi di autonomia abitativa. A Legnaro, la Casa del Buon Samaritano, concessa in comodato gratuito dalla Fondazione Focherini, ospita Casa di Gio\u2019 e l\u2019unit\u00e0 abitativa \u201cPrimo Piano\u201d per persone con disabilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Germoglio si distingue per il &nbsp;progetto \u201cSenape \u2013 Sapori di inclusione\u201d, una linea di ristorazione che ogni giorno prepara oltre 3.000 pasti per scuole, aziende, strutture sanitarie e persone fragili. Un modello di impresa sociale che unisce qualit\u00e0, efficienza e inclusione, offrendo posti di lavoro a persone con disabilit\u00e0 o fragilit\u00e0. Attraverso l\u2019Articolo 14 del decreto legislativo 276\/2003, Germoglio consente alle aziende partner di assolvere agli obblighi della Legge 68\/1999 sull\u2019inserimento lavorativo delle persone disabili, affidando commesse alla cooperativa e trasformando cos\u00ec l\u2019obbligo normativo in opportunit\u00e0 di collaborazione sociale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel tempo Germoglio ha esteso il proprio raggio d\u2019azione oltre la disabilit\u00e0, diventando un punto di riferimento per i minori e le famiglie. Dal 2012 gestisce l\u2019area educativa Zerodiciotto, che comprende doposcuola, percorsi personalizzati e interventi per adolescenti. Il 2025 segna l\u2019avvio di un nuovo capitolo con l\u2019apertura a Legnaro della Comunit\u00e0 Diurna Casa di Gio\u2019, primo servizio del genere nella Saccisica, realizzato grazie alla collaborazione con la Fondazione Focherini e alle amministrazioni dell\u2019ATS 24. Parallelamente, Germoglio continua a investire nei progetti abitativi per l\u2019autonomia delle persone con disabilit\u00e0, come \u201cC.R.E.O.\u201d, \u201cVivo Fuori\u201d e \u201cVita Indipendente\u201d, avviati grazie ai bandi regionali \u201cDopo di Noi\u201d e ai fondi PNRR.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Accanto ai servizi socio-educativi, la cooperativa gestisce un\u2019importante area produttiva di tipo B, attiva nel montaggio, assemblaggio e confezionamento per aziende del territorio. Da oltre vent\u2019anni offre servizi di outsourcing industriale che coniugano efficienza e valore sociale, dimostrando che l\u2019impresa cooperativa pu\u00f2 essere competitiva anche nei settori pi\u00f9 tecnici. Nel tempo ha sviluppato anche una linea di prodotti solidali: le ceste natalizie e i dolci artigianali \u201cLa Pasqualotta\u201d e \u201cL\u2019Essenziale\u201d, che uniscono qualit\u00e0 e sostegno concreto ai progetti di inserimento lavorativo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Anna Rita Canone<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal centro di cottura di Arzergrande (Padova) gestito dalla cooperativa sociale Germoglio partono ogni giorno fino a 2.000 pasti per aziende, scuole ed enti del terzo settore delle province di Padova, Rovigo e Venezia. Decine di imprenditori ogni mese chiedono i servizi di banqueting anche grazie alle convenzioni ex art. 14, che permettono alle aziende di  ottemperare agli obblighi previsti dalla Legge 68\/99 per l&#8217;inserimento lavorativo delle persone con disabilit\u00e0. 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