Week end tutto da vivere e da gustare in Prato della Valle
Padova, 26 giugno 2026 – Partenza eccezionale per l’anteprima della decima edizione di “Bufala Fest – tutte le forme del gusto”, l’evento che da ieri ha trasformato la suggestiva cornice di Prato della Valle in un vero e proprio ponte enogastronomico tra Campania e Veneto. La giornata inaugurale ha registrato un’affluenza straordinaria, con migliaia di padovani e turisti che hanno affollato il Villaggio del Gusto per assaporare le prelibatezze della filiera bufalina, sapientemente preparate e servite dagli Artisti del Gusto.
Dopo l’entusiasmante successo di ieri, Bufala Fest si prepara regalare alla città di Padova un fine settimana tutto da vivere, all’insegna del gusto e della convivialità. L’ingresso al Villaggio e alle varie aree tematiche resta completamente gratuito, con un programma imperdibile pensato per offrire un’esperienza a 360 gradi per ogni fascia di età. Nei giorni di sabato 27 e domenica 28 giugno, il Villaggio osserva i seguenti orari di apertura: dalle ore 12:30 fino alle ore 00:00.
Un fine settimana tutto da vivere con Artisti del Gusto, Show Cooking, Dj Set, Talk e “Mani-Impasta”
Artisti del Gusto in Prato della Valle
Oltre 20 gli stand presso i quali è possibile degustare le pietanze preparate dagli “artisti del gusto”, gli espositori presenti in Prato della Valle, che propongono piatti e ricette con almeno un prodotto della filiera bufalina: Casa Penelope di Gianni Calaon (pizzeria); La Molisana (pastificio); Berlino Beer, Food & Music (pub); Grazia Pane, Dolci & Caffè (pasticceria); La Mafaldina (friggitoria + pizzeria); Caffè Pedrocchi (ristorante); Amsterdam Eeatertainment (pub); WOL (Pub); Gelateria Friso (gelati artigianali e gluten free); Antico Forno Padova (Pasticceria); San Michele Sud Experience (Pasticceria); Arte Bianca (pizzeria); Macchèpasta (ristorante); iDon Padova (pizzeria); Caseificio Le Colonne; Caseificio La Contadina; Manuel Caffè; Aperol .
I visitatori possono acquistare ticket degustazione dedicati agli Adulti (€ 20,00), ai Bambini (€ 16,00) e un menu speciale Gluten Free (€ 18,00).
Salta la Fila
Sul sito ufficiale dell’evento, collegandosi al link https://padova.bufalafest.com/
Il Giardino delle Idee saluta Padova con un talk sulla “Visione Sostenibile”
Sabato 27 giugno, alle ore 19:30, l’area talk allestita in Prato della Valle ospita un appuntamento di alto profilo sul tema “La visione sostenibile: i criteri ESG come bussola per il futuro dell’agroalimentare italiano”. Il dibattito esplora l’evoluzione della filiera agroalimentare da modello tradizionale a ecosistema tracciabile e circolare. Il panel, moderato da Silvia Bergamin de Il Mattino di Padova, vede la partecipazione di esperti di spicco, tra cui: Vincenzo La Croce, Esperto ESG e Strategic Marketing; Albino Vitola, Dottore Commercialista specializzato nel supporto fiscale e finanziario alle imprese agricole e Partner Agrinoverim; Roberto Lorin, Presidente Coldiretti Padova; Riccardo Agugiaro, CEO di Agugiaro e Figna Molini; Walter Pierucci, Meat Specialist.
Area “Taste Space”, il palcoscenico del gusto con lo chef Erny Lombardo
Nel Taste Space, l’area curata dallo Chef Erny Lombardo, tra sabato e domenica, sono previste masterclass e show cooking gratuiti, in base al seguente programma:
Sabato 27 giugno 2026
· Alle ore 19:00: il Maestro Pizzaiolo Luca Gaccione conduce la masterclass sul tema “Dentro l’impasto: farine, maturazioni e falsi miti”, organizzata in collaborazione con Agugiaro & Figna Molini SpA Società Benefit e con la Scuola Italiana Piazzaioli.
· Alle ore 20:30: per l’Azienda Agricola Scacco, il Meat Specialist Walter Pieriucci presenta la masterclass “Professione Macellaio: Meat Experience”.
· Alle ore 22:00: lo Chef Luca Malacrida accompagna i visitatori in un viaggio sensoriale a cura di Olio Bono.
Domenica 28 giugno 2026
· Alle ore 19:00: show cooking sul tema “Fare il pane, farsi tempo. Impastare, attendere, nutrire. La farina che diventa quotidiano”, curato dal Pastry e Bakery Ivo Corsini in collaborazione con Agugiaro & Figna Molini SpA Società Benefit.
· Alle ore 20:30: saluti e ringraziamenti finali con lo Chef Erny Lombardo e le musiche dal vivo dei Venice Vocal Jam.
“Mani-Impasta”, full immersion nell’arte della pizza con Luca Gaccione e la Scuola Italiana Pizzaioli
Grande attesa per il format “Mani in Pasta“, in programma sabato 27 e domenica 28 giugno, alle ore 17:00. Curato dalla Scuola Italiana Pizzaioli e coordinato dal Master Istruttore Luca Gaccione, si configura come un momento dedicato all’arte della pizza dalla stesura dell’impasto alla cottura nel classico forno a legna. Un’occasione per scoprire tecniche, gesti e attenzioni che trasformano la farina in un’esperienza di gusto autentica, con il supporto delle farine Le 5 Stagioni di Agugiaro & Figna Molini SpA Società Benefit.
Partecipare a “Mani – Impasta” è semplice e gratuito, basta accedere al link https://padova.bufalafest.com/
Dalle ore 21 tutti in pista con il DJ Set di Radio Birikina
Il sapore si mescola con la musica dance, grazie al DJ set a cura di Radio Birikina, media partner ufficiale dell’evento. Sabato e domenica, dalle ore 21:00 fino alle 00:00, il ritmo dell’estate è pronto a far vibrare Prato della Valle per far ballare e divertire tutti i visitatori di Bufala Fest.
I Partner di Bufala Fest – tutte le forme del gusto
La tappa padovana di “Bufala Fest – tutte le forme del gusto” gode del supporto di autorevoli brand di prestigio internazionale, come: Agugiaro & Figna Molini S.p.A. Società Benefit con le farine Le 5 Stagioni e Le Sinfonie; Leffe; La Torrente; Carta Corona; King’s Rigamonti; La Molisana; Aperol Spritz; Olio Bono; Caseificio Colonne; La Contadina; Guappa; Acqua San Benedetto; Manuel Caffè; Arcos Since 1734; Fonderia Nolana Del Giudice; Marana Forni; Berto’s; Ferrowine.
Radio Birikina è media partner dell’evento.
Anna Rita Canone